Caracterización del co-encapsulamiento de Lactobacillus plantarum y ácidos grasos omega-3 en una matriz de alginato-pectina

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Silvia Gabriela López-Fernández
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Sonora 2019
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) cos
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