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Caracterización del co-encapsulamiento de Lactobacillus plantarum y ácidos grasos omega-3 en una matriz de alginato-pectina

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Silvia Gabriela López-Fernández
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2019
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) cos
Accesso online:	Acceder al recurso
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