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COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Guadalupe Rafael Díaz Orduño
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2018
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) irradiación antioxidantes Cáscara de papa esterilización y compuestos fenóli
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