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COMPOSICIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE CÁSCARA DE PAPA ESTERILIZADOS CON AUTOCLAVE E IRRADIACIÓN

Fuente: Redalyc
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Bibliographic Details
Main Author: Guadalupe Rafael Díaz Orduño
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Sonora 2018
Subjects:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
irradiación
antioxidantes
Cáscara de papa
esterilización y compuestos fenóli
Online Access:
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