EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	D. Murrieta-Puebla
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Sonora 2018
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) pan nutrición Salvado tostado calidad panadera
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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