CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Angélica Vianey Carvajal-García
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Sonora 2015
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) frescura proteínas Calidad tecnológica atún aleta amarilla
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet