ATRIBUTO NUTRICIONAL Y NUTRACÉUTICA DE PANQUÉ Y BARRITAS A BASE DE HARINA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Juan José Figueroa González
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2015
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) panadería repostería nutracéutico Valor agregado harina compuesta
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