EVALUACIÓN DE LA CALIDAD COMERCIAL Y TECNOLÓGICA DE VARIEDADES Y LÍNEAS AVANZADAS DE GARBANZO (Cicer Arientinum L.) COSECHADAS EN EL NOROESTE DE MÉXICO

ANÁLISIS DEL CULTIVO DE GARBANZO EN SONORA ASOCIADO A SU RENTABILIDAD, CICLOS 2018-2019 AL 2022-2023
di: Rafael Retes López
Pubblicazione: (2023)

Efecto del nopal (Opuntia spp) deshidratado en polvo sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de salchichas Viena
di: Lizbeth Malleli Diego-Zarate
Pubblicazione: (2021)

Formulación de croquetas congeladas: hacia un producto más saludable
di: Patricia Lourdes Arcia Cabrera
Pubblicazione: (2024)

Efecto de la variedad de platano en el proceso de fritura
di: Karina Castillo Viancha
Pubblicazione: (2011)

Caracterización de accesiones de garbanzo (Cicer arietinum L.) mediante descriptores morfo agronómicos cuantitativos en una colección del Banco de Germoplasma de la Universidad Nacional de Córdoba
di: Veronika CASTILLO
Pubblicazione: (2020)

Hamburguesa de Euthynnus lineatus: Correlación de los an lisis químicos, instrumentales y la percepción sensorial de consumidores
di: Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús - Ramón Canul, Lorena Guadalupe - Shain Mercado, Amado Jorge - Huante González, Yolanda - Martínez Lievana, Concepción - Delgado Vidal, Fátima Karina - Juárez Barrientos, José Manuel - Bravo Delgado, Humberto Rafael - Rodríguez Miranda, Jesús - Preza Lagunes, Luling
Pubblicazione: (2011)

Efecto del escaldado y la temperatura sobre el color y textura de rodajas de yuca en freído por inmersión
di: Fabián Alberto Ortega Quintana
Pubblicazione: (2015)

Correlación matemática de índices de color del tomate con parámetros texturales y concentración de carotenoides
di: Luz Zapata
Pubblicazione: (2007)

Evaluación de la textura y color de almidones y harinas en preparaciones sin gluten
di: M. C. von Atzingen
Pubblicazione: (2005)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo “Nueva Zelanda” y efecto del marinado con CaCl2
di: Javier Herrera-Stanziola
Pubblicazione: (2023)

Proceso de transición en el marco institucional mexicano a través de la comercialización del garbanzo, 1916-1924
di: Ana Luz Ramírez Zavala
Pubblicazione: (2013)

Evaluación de una Mezcla Empanizadora, con Inclusión de Almidón Modificado, para su Aplicación en Carnes
di: Norma Bautista
Pubblicazione: (2020)

PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS Y PARÁMETROS DE CALIDAD PARA USO INDUSTRIAL DE CUATRO VARIEDADES DE PAPA
di: Jorge Hasbún
Pubblicazione: (2009)

Modelación del salado y ahumado de bagre (Bagre marinus)
di: Otoniel Corzo
Pubblicazione: (2013)

Effect of storage time on physicochemical and textural properties of sausages covered with oxidized banana starch film with and without betalains
di: Zamudio-Flores, P. B., et al.
Pubblicazione: (2015)

DETERMINACIÓN DE INDICADORES DE CALIDAD EN 11 GENOTIPOS DE LA ESPECIE Phaseolus vulgaris, L
di: Yuliem Mederos
Pubblicazione: (2007)

Los hidrocontenedores y su influencia en las propiedades microfísicas del suelo
di: Enrique Cisneros Zayas
Pubblicazione: (2023)

RELACIONES DE CONVERSIÓN ENTRE DENSIDAD BÁSICA Y DENSIDAD SECA DE MADERA
di: Carlos Eduardo Núñez
Pubblicazione: (2007)

Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
di: Alejandro Chacón-Villalobos
Pubblicazione: (2016)

EFECTO DE ALTAS CONCENTRACIONES SALINAS SOBRE LA GERMINACIÓN Y EL CRECIMIENTO DEL TRIGO (Triticum aestivum) VARIEDAD CUBA-C-204
di: L. Argentel
Pubblicazione: (2006)

EVALUACIÓN DE LOS PARAMETROS DE CALIDAD DURANTE LA FRITURA DE REBANADAS DE PAPA CRIOLLA
di: JUAN CARLOS LUCAS A.
Pubblicazione: (2011)

ANÁLISIS TERMODINÁMICO DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN SOLAR POR ABSORCIÓN USANDO SOLUCIONES DE MONOMETILAMINA - AGUA PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
di: CESAR A. ISAZA
Pubblicazione: (2010)

ALGUNAS CARACTERÍSTICAS SEDIMENTOLÓGICAS DEL PUERTO PESQUERO INTERNACIONAL DE GÜIRIA Y SUS ALREDEDORES, ESTADO SUCRE, VENEZUELA
di: María Valentina Fuentes Hernández
Pubblicazione: (2006)

EVALUACIÓN DEL FOSFITO COMO FUENTE FERTILIZANTE DE FÓSFORO VÍA RADICAL Y FOLIAR
di: Floria Bertsch
Pubblicazione: (2009)

ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA CARNE DE JAMÓN DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN Y TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO
di: María González H.
Pubblicazione: (2009)

CURVAS DE ABSORCIÓN DE NUTRIMENTOS PARA TRES VARIEDADES DE LIRIOS (Lilium sp.) Y AFINAMIENTO DEL PROGRAMA DE FERTILIZACIÓN EN UNA FINCA COMERCIAL EN HEREDIA, COSTA RICA
di: Bianca L. Barrantes-Infante
Pubblicazione: (2012)

CARACTERIZACIÓN ANATÓMICA Y FÍSICA DE LOS MÚSCULOS DEL CONEJO
di: María Lourdes Pérez-Arévalo
Pubblicazione: (2009)

Avaliação físico-química de bolo de chocolate com coberturas comestíveis à base de gelatina, ácido esteárico, amido modificado ou cera de carnaúba
di: Cibele Cristina Osawa
Pubblicazione: (2009)

ANÁLISIS DE TEXTURA EN PANES USANDO LA MATRIZ DE COOCURRENCIA
di: Juan Sebastián Botero Valencia
Pubblicazione: (2010)

Nanotubos de carbono en concreto de cemento Portland. Influencia de la dispersión en las propiedades mecánicas y en la absorción de agua
di: C. G. N. Marcondes
Pubblicazione: (2015)

Determinación de As (III) y As (V) en aguas naturales por generación de hidruro con detección por espectrometría de absorción atómica
di: Odalys Quevedo
Pubblicazione: (2003)

Jamón de pato criollo (Cairina moschata) ultra-bajo en grasa con harina de albedo de toronja (Citrus × paradisi L.)
di: Jorge Ruperto Velásquez-Rivera
Pubblicazione: (2025)

DETERMINACIÓN DE ZONAS DE INTERÉS CON EL EMPLEO DE TEXTURAS
di: Miriela Milagros Escobedo Nicot
Pubblicazione: (2010)

ESTUDIO PRELIMINAR DE LA RESISTENCIA MECÁNICA A LA FRACTURA Y FUERZA DE FIRMEZA PARA FRUTA DE UCHUVA (Physalis peruviana L.)
di: Héctor José Ciro Velasquez
Pubblicazione: (2007)

PÉRDIDA DE TEXTURA post mortem DE LA CARNE DE PESCADO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO
di: HÉCTOR SUÁREZ MAHECHA
Pubblicazione: (2007)

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS, FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN QUESO DE CABRA ADAPTADO DEL TIPO "CROTTIN DE CHAVIGNOL"
di: Alejandro Chacón-Villalobos
Pubblicazione: (2009)