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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad de Sonora
2014
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971121008 |
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Sommario:
- USO DE MICROORGANISMOS EN EL CULTIVO DE CRUSTÁCEOS Luis Rafael Martínez Córdova Marcel Martínez Porchas José Antonio López Elías Luis Fernando Enríquez Ocaña Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Acuicultura bioflóculos biopelículas bioremediación consorcios microbianos El presente documento es una revisión actualizada sobre el uso de microorganismos en acuicultura que incluye experiencias internacionales, nacionales, regionales e institucionales sobre el tema. Los microorganismos han sido ampliamente utilizados desde hace siglos en diversos procesos para la preparación y procesamiento de diversos alimentos (pan, queso, vino, cerveza, etcétera). Sus usos en acuicultura son relativamente recientes y han sido mayormente utilizados como prebióticos o probióticos para mejorar la calidad del ambiente de cultivo, así como la condición fisiológica, nutricional y sanitaria de los organismos cultivados. Recientemente se les ha encontrado aplicación práctica e importante como biomasa directa para alimentar a camarones y peces bajo condiciones de cultivo. En la revisión fueron destacados aspectos, como la composición nutricional de diversos microorganismos autotróficos y heterotróficos, las estrategias para su manejo y las experiencias de su uso en la acuicultura de diversas especies. 2014 artículo científico 1665-1456 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971121008 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6729 Biotecnia application/pdf Universidad de Sonora Biotecnia (México) Num.3 Vol.16