Microencapsulación de extractos de higo (Ficus carica) por coacervación compleja y evaluación de su capacidad antioxidante

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Laura Elena Manzanarez-Tenorio
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Sonora 2020
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) coacervación Ficus carica antioxidantes Microencapsulación
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