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Bioactive compounds identification and physicochemical characterization from Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck cladodes flour

Fuente: Redalyc
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Héctor Enrique Fabela-Illescas
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Universidad de Sonora 2022
Materias:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Dyck
) Salm
dietary fiber
bioactive compounds
antioxidant capacity
Acceso en línea:
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