Condiciones de maceración y fermentación que incrementan el contenido de etanol en mosto fermentado para whisky de malta

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María Teresa Rivera Jiménez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Sonora 2022
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) malta Whisky maceración fermentación rendimiento de etanol
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