In vitro anti-inflammatory and antioxidant activity of chickpea (Cicer arietinum L.) proteins hydrolysate fractions

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	MF Juárez-Chairez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2022
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Anti macrophages Cicer arietinum L antioxidant activity protein hydrolysates
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