Caracterización fisicoquímica, actividad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales de nopal morado (Opuntia gosseliniana) en dos etapas de coloración

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	LE Manzanarez-Tenorio
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Sonora 2022
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) ABTS DPPH betalaínas Antioxidantes fenoles totales
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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