Caracterización fisicoquímica, actividad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales de nopal morado (Opuntia gosseliniana) en dos etapas de coloración

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	LE Manzanarez-Tenorio
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2022
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) ABTS DPPH betalaínas Antioxidantes fenoles totales
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