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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Diana G. Montoya-Anaya
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidad de Sonora 2023
Soggetti:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Amylose
crystallinity
functional properties
agroindustrial byproduct
instrumental characterization
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672975613010
https://www.redalyc.org/journal/6729/672975613010/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672975613010/html/
https://www.redalyc.org/journal/6729/672975613010/672975613010.epub
https://www.redalyc.org/journal/6729/672975613010/movil
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