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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de Sonora
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672977632007 https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/html/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/672977632007.epub https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/movil |
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Table des matières:
- Caracterización estructural y funcional de nanopartículas de ZnO-EPS sintetizadas a partir de exopolisacáridos producidos por Lactiplantibacillus fabifermentans BAL-27-ITTG Diana Patricia Méndez-Díaz Federico Antonio Gutiérrez-Miceli Lucía María Cristina Ventura-Canseco Miguel Abud-Archila Benjamín Valdez-Salas María Candelaria Morales-Ruiz María Celina Luján-Hidalgo Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Partículas óxido de zinc exopolisacáridos Lactiplantibacillus Los exopolisacáridos (EPS) pueden ser utilizados como agentes reductores confiriendo mejores propiedades físicas y químicas a las nanopartículas metálicas. Este estudio tuvo como objetivo sintetizar y evaluar las características fisicoquímicas, estructurales y funcionales de nanopartículas de ZnO producidas con EPS de Lactiplantibacillus fabifermentans BAL-27-ITTG. La caracterización estructural de los EPS exhibió una estructura de alto peso molecular compuesta principalmente de manosa y glucosa con enlaces α-1,4, α-1,3, α-1,6 de acuerdo con el espectro de RMN. El aumento de la concentración de EPS en la síntesis provoca el incremento en el tamaño de las partículas en escala micrométrica disminuyendo el índice de polidispersidad. La síntesis de las nanopartículas se confirmó mediante un barrido espectral UV-vis y el espectro FT-IR mostró picos de absorción a 600 cm-1 asociados al enlace Zn-O. Las nano (NP) y micropartículas (MP) sintetizadas mostraron actividades funcionales mejoradas respecto al EPS libre. Los valores máximos en actividad antioxidante (80.25 %), capacidad de retención de agua (3.06 g H2O/g muestra), actividad emulsionante (69.85 %) y actividad floculante (69.07 %) se obtuvieron con las MpZnO-EPS sintetizadas con 6 mg/mL del agente reductor. La actividad bacteriostática fue observada contra S. aureus y L. fabifermentans. La ausencia de hemólisis confirmó la biocompatbilidad de las partículas. 2023 artículo científico 1665-1456 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672977632007 https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/html/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/672977632007.epub https://www.redalyc.org/journal/6729/672977632007/movil 10.18633/biotecnia.v25i3.1950 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6729 Biotecnia application/pdf Universidad de Sonora Biotecnia (México) Num.3 Vol.25