Comprehensive characterization of the overlooked residue generated during roselle calyxes brewing with potential use as functional ingredient

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Jesús Eduardo Serna-Tenorio
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2023
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) by product bioactive compounds nutraceutical value antioxidant capacity
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