Minimally processed yam beam roots fortified with probiotics and phenolic compound from microencapsulated green coffee

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Miguel Abud-Archila
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidad de Sonora 2024
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) spray dried Edible coating antioxidant compounds
Accès en ligne:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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