Estimación del riesgo microbiológico asociado al consumo de ostión crudo contaminado con Vibrio cholerae y Vibrio parahaemolyticus

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Karla María López-Hernández
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Sonora 2023
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) cólera Consumo humano riesgo de salud bacterias patógenas Crassostrea virginica
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