Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Rey David Vargas-Sánchez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2023
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) techno physico antioxidant Coffee residues chemical compounds
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