Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Rey David Vargas-Sánchez
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidad de Sonora 2023
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) techno physico antioxidant Coffee residues chemical compounds
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