Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Autónoma de Aguascalientes
2010
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67413508002 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| _version_ | 1866814399452282880 |
|---|---|
| author | Janet Long Towell |
| author_facet | Janet Long Towell |
| contents | Invenciones e innovaciones. La evolución de la tecnología alimentaria mesoamericana Janet Long Towell Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Mujeres tecnología utensilios alimentación aportaciones Las mujeres ocupaban un lugar privilegiado en el desarrollo de la tecnología prehispánica como encargadas de la preparación de los alimentos. Este hecho las llevó finalmente a inventar tecnología para la recolección, almacenaje y cocción de los alimentos, además de diseñar técnicas especializadas para aprovechar el maíz, como la nixtamalización y los utensilios relacionados con el proceso. El objetivo del artículo es la presentación de algunas posibles contribuciones de la mujer prehispánica en este campo. 2010 artículo científico 1665-4412 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67413508002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=674 Investigación y Ciencia application/pdf Universidad Autónoma de Aguascalientes Investigación y Ciencia (México) Num.46 Vol.18 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_67413508002 |
| language | es |
| publishDate | 2010 |
| publisher | Universidad Autónoma de Aguascalientes |
| spellingShingle | Invenciones e innovaciones. La evolución de la tecnología alimentaria mesoamericana Janet Long Towell Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Mujeres tecnología utensilios alimentación aportaciones Invenciones e innovaciones. La evolución de la tecnología alimentaria mesoamericana Janet Long Towell Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Mujeres tecnología utensilios alimentación aportaciones Las mujeres ocupaban un lugar privilegiado en el desarrollo de la tecnología prehispánica como encargadas de la preparación de los alimentos. Este hecho las llevó finalmente a inventar tecnología para la recolección, almacenaje y cocción de los alimentos, además de diseñar técnicas especializadas para aprovechar el maíz, como la nixtamalización y los utensilios relacionados con el proceso. El objetivo del artículo es la presentación de algunas posibles contribuciones de la mujer prehispánica en este campo. 2010 artículo científico 1665-4412 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67413508002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=674 Investigación y Ciencia application/pdf Universidad Autónoma de Aguascalientes Investigación y Ciencia (México) Num.46 Vol.18 |
| title | Invenciones e innovaciones. La evolución de la tecnología alimentaria mesoamericana |
| topic | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Mujeres tecnología utensilios alimentación aportaciones |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67413508002 |