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Bibliographic Details
Main Author: Pedro Paredes Montoya
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Autónoma de Aguascalientes 2014
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Suero
microbiología
pasteurización
queso Chihuahua
calidad fisicoquímica
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67432507002
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67432507002

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