Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Autónoma de Aguascalientes
2015
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
| _version_ | 1876473083790884864 |
|---|---|
| author | Jorge Nemesio Mercado Ruiz |
| author_facet | Jorge Nemesio Mercado Ruiz |
| contents | Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico Jorge Nemesio Mercado Ruiz Tomás Jesús Madera Santana Juan Yocupicio Yevismea Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Papa agar glicerol ácido cítrico recubrimiento comestible 2015 artículo científico 1665-4412 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67443217005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=674 Investigación y Ciencia application/pdf Universidad Autónoma de Aguascalientes Investigación y Ciencia (México) Num.65 Vol.23 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_67443217005 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Universidad Autónoma de Aguascalientes |
| spellingShingle | Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico Jorge Nemesio Mercado Ruiz Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Papa agar glicerol ácido cítrico recubrimiento comestible Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico Jorge Nemesio Mercado Ruiz Tomás Jesús Madera Santana Juan Yocupicio Yevismea Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Papa agar glicerol ácido cítrico recubrimiento comestible 2015 artículo científico 1665-4412 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67443217005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=674 Investigación y Ciencia application/pdf Universidad Autónoma de Aguascalientes Investigación y Ciencia (México) Num.65 Vol.23 |
| title | Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico |
| topic | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Papa agar glicerol ácido cítrico recubrimiento comestible |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67443217005 |