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Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Jorge Nemesio Mercado Ruiz
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Autónoma de Aguascalientes 2015
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Papa agar glicerol ácido cítrico recubrimiento comestible
Accesso online:	Acceder al recurso
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