Importancia de las levaduras no- Saccharomyces durante la fermentación de bebidas alcohólicas
Fuente:
Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Autónoma de Aguascalientes
2015
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| _version_ | 1876439820594577408 |
|---|---|
| author | Aarón Casas Acevedo |
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| contents | Importancia de las levaduras no- Saccharomyces durante la fermentación de bebidas alcohólicas Aarón Casas Acevedo Cristóbal Noé Aguilar González Heliodoro De la Garza Toledo Jesús Antonio Morlett Chávez Didier Montet Raúl Rodríguez Herrera Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Etanol glicerol fermento congenéricos carbohidratos 2015 artículo científico 1665-4412 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67443217010 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=674 Investigación y Ciencia application/pdf Universidad Autónoma de Aguascalientes Investigación y Ciencia (México) Num.65 Vol.23 |
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| publishDate | 2015 |
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