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Bibliographic Details
Main Author: Blanca Liliana Narváez Guillén
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Autónoma de Aguascalientes 2017
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Cuajo
Patógenos
Leche cruda
Ácido láctico
Pasteurización
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67453654006
https://www.redalyc.org/journal/674/67453654006/
https://www.redalyc.org/journal/674/67453654006/html/
https://www.redalyc.org/journal/674/67453654006/67453654006.epub
https://www.redalyc.org/journal/674/67453654006/movil
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