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Estudio preliminar del proceso de producción de cerveza a partir de sorgo rojo CIAP R-132 a escala de laboratorio

Fuente: Redalyc
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Bibliographic Details
Main Author: Amaury Pérez-Sánchez
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Autónoma de Aguascalientes 2019
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
132
cerveza
malteado
maceración
fermentación
Online Access:
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