Inhibición de bacterias patógenas por bacterias acidolácticas en quesos de cabra

Efectividad antagónica In Vitro de Trichoderma sp., frente a Stemphylium lycopersici
di: Jonathan Pozo-Serrano
Pubblicazione: (2019)

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
di: Pedro Paredes Montoya
Pubblicazione: (2014)

Caracterización de bacterias ácido lácticas con actividad antimicrobiana aisladas del queso crema de Chiapas, México
di: Arnoldo Wong-Villarreal
Pubblicazione: (2021)

La genuinidad y tipicidad en la revalorización de los quesos artesanales mexicanos
di: Abraham Villegas de Gante
Pubblicazione: (2011)

Naturaleza, evolución, contrastes e implicaciones de las imitaciones de quesos mexicanos genuinos
di: Abraham Villegas de Gante
Pubblicazione: (2015)

Efectos del Bifidobacterium animalis y dos cepas de Lactococcus lactis en el queso costeño
di: Margarita Arteaga-Márquez
Pubblicazione: (2016)

ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA
di: LUIS ENRIQUE GUZMAN C.
Pubblicazione: (2015)

Caracterización fisicoquímica de quesos étnicos del estado de Chiapas
di: Thelma Lucía Rosado-Zarrabal
Pubblicazione: (2013)

Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage
di: Anthony Arenas-Clavijo
Pubblicazione: (2017)

Residuos de pesticidas organoclorados en leche pasteurizada distribuida en Montería, Colombia
di: Edineldo Lans-Ceballos
Pubblicazione: (2018)

Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México
di: Aurelio Domínguez-López
Pubblicazione: (2011)

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
di: Paredes Montoya, Pedro - Chávez Martínez, América - Rodríguez Figueroa, José Carlos - Aguilar Palma, Nelson - Rentería Monterrubio, Ana Luisa - Rodríguez Hernández, Gabriela
Pubblicazione: (2014)

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EQUIPO TIPO REMOLQUE PARA DESINFECCIÓN EN ESTÁTICO CON CALOR DE SUSTRATOS AGRÍCOLAS
di: Noel Chávez Aguilera
Pubblicazione: (2009)

Use of quantitative descriptive analysis (QDA) coupled with multivariate statistical methods to detection and discrimination of adulterated fresh cheeses
di: Juárez Barrientos, José Manuel, et al.
Pubblicazione: (2019)

El tratamiento térmico del calostro aumenta la absorción de inmunoglobulinas G en terneras Holstein
di: Ericka Salazar-Acosta
Pubblicazione: (2019)

ELABORACIÓN Y MERCADEO DE QUESO PASTEURIZADO CON LECHE DE CABRA EN UNA REGIÓN DE PUEBLA
di: Jorge Hernández Hernández
Pubblicazione: (2021)

Efecto de termosonicación y pasteurización sobre propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y nutracéuticas en bebidas de maíz
di: Pablo Alan Rodríguez-Salinas
Pubblicazione: (2021)

Formación de biopelículas por Listeria monocytogenes aisladas de queso fresco de mercados del Cercado de Lima
di: Diego Villanueva
Pubblicazione: (2017)

Calidad microbiológica de leche y queso fresco distribuidos en la zona centro del municipio de Loma Bonita, Oaxaca, México
di: Bernabé Peña, Rochel Anai
Pubblicazione: (2016)

Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse / Fernando Cervantes Escoto... [y otros]

Los contextos urbanos de producción artesanal en el complejo arqueológico de las huacas del Sol y de la Luna
di: Santiago Uceda Castillo
Pubblicazione: (2010)

Evaluación de las cervezas artesanales de producción nacional y su maridaje con la cocina ecuatoriana
di: María Dolores Quintana Lombeida
Pubblicazione: (2018)

Evaluación de un sistema de fotocatálisis heterogénea y pasteurización para desinfección de aguas lluvias
di: Angie Catherin Quintero Agudelo
Pubblicazione: (2018)

Eliminación de bacterias patógenas en lodos residuales durante el secado solar
di: Cota, A., Ponce, C
Pubblicazione: (2002)

Terceras partes como coordinadores de redes organizacionales soportadas por relaciones sociales
di: María del Pilar Ester Arroyo López
Pubblicazione: (2010)

Viable elección para recuperar aguas de pasteurización
di: Telvia Arias-Lafargue
Pubblicazione: (2014)

Un queso entre otros. Sueros, familias y relaciones en los cerros jujeños
di: Francisco Pazzarelli
Pubblicazione: (2014)

Retención de vitamina C en el procesamiento de la pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum) enlatada
di: Robert Tecse-Tecsi
Pubblicazione: (2022)

Informe Técnico AMERB Nº001/2014. Evaluación técnica 7° informe de seguimiento "Tongoy".
Pubblicazione: (2014)

Evolución de la proteólisis durante la maduración de quesos Danbo elaborados con distintos cultivos iniciadores
di: L. A. Panizzolo
Pubblicazione: (2011)

Caracterización reológica y textural del queso edam
di: JUAN FELIPE OSORIO TOBÓN
Pubblicazione: (2005)

Caracterización genética de la microbiota del queso fresco artesanal en la región de la Cuenca del Papaloapan
di: Cruz Velasco, Nancy
Pubblicazione: (2017)

REDUCCIÓN DE LA CANTIDAD DE Vibrio mimicus CON CALOR O ÁCIDO ACÉTICO EN HUEVO DE TORTUGA (Lepidochelys olivacea)
di: Mónica Pereira-Zamora
Pubblicazione: (2010)

Efectividad Biológica de Extractos Vegetales en el Control In Vitro de la Bacteria Fitopatógena Xanthomona
di: Jenny Chirinos
Pubblicazione: (2013)

Factores de virulencia de cepas de Enterococcus aisladas de quesos ovinos
di: Emilio Rogelio Marguet
Pubblicazione: (2008)

ESTUDIO DE LA INHIBICIÓN DE LA ENZIMA TANASA PRODUCIDA POR ASPERGILLUS NIGER GHI EN FERMENTACIÓN EN ESTADO SOLIDO
di: Luis Víctor Rodríguez Durán
Pubblicazione: (2009)