Skip to content
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
Cover Image

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Dolores Gabriela Martínez-Vázquez
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Autónoma de Aguascalientes 2020
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
patógenos
inhibición
maduración
pasteurización
Quesos artesanales
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=67466172003
https://www.redalyc.org/journal/674/67466172003/
https://www.redalyc.org/journal/674/67466172003/html/
https://www.redalyc.org/journal/674/67466172003/67466172003.epub
https://www.redalyc.org/journal/674/67466172003/movil
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Holdings
  • Description
  • Table of Contents
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View
Be the first to leave a comment!
You must be logged in first

Similar Items

  • Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas
    by: Miguel H. Mazzeo Meneses
    Published: (2009)
  • Aislamiento e identificación de Brucella spp., Listeria monocytogenes, Salmonella spp. y Staphilococcus aureus en quesos frescos no pasteurizados de una zona tropical del golfo de México
    by: Rosa Lilia Guzmán-Hernández
    Published: (2016)
  • Calidad sanitaria de los puntos iniciales de proceso de manufactura de queso.
    by: Nury Hernández Díaz
    Published: (2013)
  • Cambios reológicos del queso Colonia durante el proceso de maduración
    by: M. J Crosa
    Published: (2008)
  • Efectividad antagónica In Vitro de Trichoderma sp., frente a Stemphylium lycopersici
    by: Jonathan Pozo-Serrano
    Published: (2019)

Search Options

  • Search History
  • Advanced Search

Find More

  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • Explore Channels
  • Course Reserves
  • New Items

Need Help?

  • Search Tips
  • Ask a Librarian
  • FAQs