Evaluación de compuestos químicos de la variedad Típica de Coffea arabica durante el proceso del tostado artesanal

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	María F. Salazar-Hernández
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Autónoma de Aguascalientes 2020
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) ART CIE Lab sacarosa Coffea arabica grado de tueste
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