Evaluación de compuestos químicos de la variedad Típica de Coffea arabica durante el proceso del tostado artesanal

Fuente: Redalyc
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Detalles Bibliográficos
Autor principal: María F. Salazar-Hernández
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Universidad Autónoma de Aguascalientes 2020
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