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Evaluación de compuestos químicos de la variedad Típica de Coffea arabica durante el proceso del tostado artesanal

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	María F. Salazar-Hernández
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Autónoma de Aguascalientes 2020
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) ART CIE Lab sacarosa Coffea arabica grado de tueste
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