Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Santos Matías Solís-García
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Autónoma de Aguascalientes 2021
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Pan tipo coyota harina de nopal harina de frijol actividad antioxidante
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