Economía social y comercialización de productos orgánicos en Cusco, Perú. ¿Pasos iniciales en el desarrollo de una estrategia alternativa?

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Margaux Girard
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) 2015
Soggetti:	Economía y Finanzas Perú Andes Cusco ecoferia (bioferia) productores orgánicos
Accesso online:	Acceder al recurso
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author	Margaux Girard
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contents	Economía social y comercialización de productos orgánicos en Cusco, Perú. ¿Pasos iniciales en el desarrollo de una estrategia alternativa? Margaux Girard Economía y Finanzas Perú Andes Cusco ecoferia (bioferia) productores orgánicos Desde 2010, los canales de comercialización de productos orgánicos en la ciudad de Cusco, en el sur de los Andes peruanos, se multiplican y se diversifican: ecoferias, tiendas especializadas, biocanastas, venta directa a los restaurantes, etc. La demanda se origina en gran parte en turistas y residentes extranjeros, además de algunos residentes peruanos. Dentro de estas experiencias, algunas están vinculadas a los principios de la economía social. En este artículo, estudiaremos en qué medida consiguen aplicarlos e intentaremos evaluar los impactos socioeconómicos de estas iniciativas en el territorio. Por un lado, nuevas relaciones comerciales y sociales se concretizan, por otro lado, son propuestas todavía marginales y frágiles: reúnen pocos productores, cuentan con problemas de organización, carecen de apoyo público y de procesos de certificación, etc. Estas limitantes podrían cuestionar la sostenibilidad de estas iniciativas y su orientación social. No obstante, en estas dinámicas incipientes, se vislumbran soluciones. 2015 artículo científico 1390-5708 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=675771383003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6757 Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial application/pdf Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial (Ecuador) Num.7
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