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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador)
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=675771386002 |
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Table of Contents:
- Tradição e inovação entrelaçadas na consolidação de um Sistema Agroalimentar Localizado de erva-mate no sul do Brasil Leticia Andrea Chechi Glauco Schultz Paulo André Niederle Economía y Finanzas dinâmica inovativa Vínculos territoriais especificidades locais Os estudos que abordam as especificidades locais de produção e consumo têm sido cada vez mais frequentes, principalmente após um período em que as pesquisas se voltavam principalmente aos sistemas globais de produção. Neste sentido, este trabalho objetiva identificar e caracterizar as dimensões e categorias de investigação presentes na abordagem SIAL, em duas regiões produtoras de erva-mate no sul do Brasil. A partir disso, analisa-se a contribuição destas dimensões para o surgimento de inovações em um setor que se mantém enraizado na tradição. Para isso, foram entrevistados 22 gestores de organizações processadoras de erva-mate e 13 agentes locais. Os conceitos mobilizados possibilitaram compreender que a tradição presente na produção, beneficiamento e comercialização da erva-mate não é contrária à dinâmica inovativa, mas se utiliza dessa característica para desenvolver inovações. Ainda, o histórico, a experiência técnica e a interação entre os agentes, através de estratégias individuais e coletivas, e com seu conhecimento tácito, promovem nas regiões produtoras de erva-mate uma dinâmica própria, conciliando tradição e inovação. 2016 artículo científico 1390-5708 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=675771386002 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=6757 Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial application/pdf Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial (Ecuador) Num.10