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Détails bibliographiques
Auteur principal: María Mercedes Gómez Correa
Format: Artículo científico
Langue:es
Publié: Universidad Nacional de Colombia 2016
Sujets:
Sociología
cambio
permanencia
Afrodescendiente
cultura alimentaria
patrimonio gastronómico
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=684471951014
https://www.redalyc.org/journal/6844/684471951014/
https://www.redalyc.org/journal/6844/684471951014/html/
https://www.redalyc.org/journal/6844/684471951014/684471951014.epub
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