Bautista, N. (2020). Evaluación de una Mezcla Empanizadora, con Inclusión de Almidón Modificado, para su Aplicación en Carnes. Escuela Politécnica Nacional.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bautista, Norma. Evaluación De Una Mezcla Empanizadora, Con Inclusión De Almidón Modificado, Para Su Aplicación En Carnes. Escuela Politécnica Nacional, 2020.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bautista, Norma. Evaluación De Una Mezcla Empanizadora, Con Inclusión De Almidón Modificado, Para Su Aplicación En Carnes. Escuela Politécnica Nacional, 2020.
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