Diversificación de los Almidones de Yuca y sus Posibles Usos en la Industria Alimentaria

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Monica Pizarro
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Escuela Politécnica Nacional 2016
Subjects:	Ingeniería Almidón almidón xaxy tamaño de granulo contenido de amilosa
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet