Estudio de la generación de hidrocarburos marcadores del proceso de irradiación en carne de cerdo

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	F. Muñoz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Escuela Politécnica Nacional 2013
Subjects:	Ingeniería GC MS irradiación hexadecadieno carne de cerdo
Online Access:	Acceder al recurso
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