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Bibliographic Details
Main Author: Monserrat Cuesta
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Escuela Politécnica Nacional 2012
Subjects:
Ingeniería
pectina
Maracuyá
extracción
purificación
caracterización
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=688773658012
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=688773658012

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