Extracción de pectina a partir de la corteza de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa degener)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Monserrat Cuesta
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Escuela Politécnica Nacional 2012
Schlagworte:	Ingeniería pectina Maracuyá extracción purificación caracterización
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