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Bibliographic Details
Main Author:	Monserrat Cuesta
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Escuela Politécnica Nacional 2012
Subjects:	Ingeniería pectina Maracuyá extracción purificación caracterización
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=688773658012
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