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Extracción de pectina a partir de la corteza de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa degener)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Monserrat Cuesta
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Escuela Politécnica Nacional 2012
Sujets:	Ingeniería pectina Maracuyá extracción purificación caracterización
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