Análisis estructural de filetes sajados de hibrido de cachama Piaractus braquypomus x Colossoma macropomum utilizando bacteriocinas producidas por Lactobacillus plantarum LPBM10 empacado al vacío

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Héctor Suárez M
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad de Córdoba 2008
Soggetti:
Accesso online:
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!