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Sinergia entre edulcorantes no calóricos y el ácido fumárico

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mauricio Restrepo Gallego
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Corporación Universitaria Lasallista 2004
Materias:	Estudios Agrarios Synergy Acidulant Sweeteners Fumaric acid Encapsulation
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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