Análisis sensorial e instrumental (textura) a una salsa agridulce de borojó

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Leonidas de J. Millán Cardona
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Corporación Universitaria Lasallista 2010
Subjects:	Estudios Agrarios Salsa borojó papaya textura almidón modificado
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet