Análisis sensorial e instrumental (textura) a una salsa agridulce de borojó

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Leonidas de J. Millán Cardona
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Corporación Universitaria Lasallista 2010
Sujets:	Estudios Agrarios Salsa borojó papaya textura almidón modificado
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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