Efecto de la temperatura de secado sobre las propiedades funcionales de la fibra dietaria presente en la citropulpa

FRUTAS TROPICALES Y SUS SUBPRODUCTOS: FUENTES DE FIBRA DIETARIA EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS
por: Leticia Xóchitl López Martínez
Publicado: (2020)

Fibra dietaria en subproductos de mango, maracuyá, guayaba y palmito
por: A. Cruz
Publicado: (2015)

Contenido nutricional de inflorescencias de palmas en la Sierra del Estado de Tabasco
por: Centurión, D., Alor, M., Espinosa, J., Gómez, E., Solano, M., Poot, J
Publicado: (2009)

Patentes relacionadas con el uso de almidones de fuentes no convencionales para microencapsulación y desarrollo de productos en industria alimentaria y farmacéutica: una revisión
por: Ramiro Torres-Gallo
Publicado: (2023)

CONTENIDO NUTRICIONAL DE INFLORESCENCIAS DE PALMAS EN LA SIERRA DEL ESTADO DE TABASCO
por: D. Centurión-Hidalgo
Publicado: (2009)

Secado de hojas de muña (Minthostachys mollis): modelado, cinética y propiedades termodinámicas
por: Reynaldo J. Silva Paz
Publicado: (2022)

Propiedades fisicoquímicas, morfológicas y funcionales del almidón de malanga (Colocasia esculenta)
por: Alberto Torres Rapelo
Publicado: (2013)

Caracterização da composição química e do rendimento dos resíduos industriais do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka)
por: Luciana Maria Vieira Lopes MENDONÇA
Publicado: (2006)

POTENCIAL DEL ALMIDÓN RESISTENTE RETROGRADADO DE PAPA FRENTE A OTROS ADITIVOS FUNCIONALES USADOS EN POLLOS DE ENGORDE
por: D. Rodríguez-Aguilar
Publicado: (2014)

Maximizando el valor nutricional: reutilización de un subproducto de la industria arrocera en alimentos saludables
por: Milagros Mutuberria
Publicado: (2023)

Papel de la fibra dietaria en la motilidad colónica
por: Silvia Marchisone
Publicado: (2005)

ESTUDIOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN GRANULADO PROBIÓTICO
por: P. Serrano
Publicado: (2005)

Secado de rodajas de fruto del árbol del pan mediante la técnica de Ventana Refractiva®
por: Diego F. Tirado
Publicado: (2016)

Determinacion coeficiente convectivo de materia en el secado de sólidos.
por: Reinaldo Sanchez Arriagada
Publicado: (2007)

Drying Characteristics of Oil Palm Frond Particles in a Spouted Bed Dryer
por: Tan, Yie Hua Yie, et al.
Publicado: (2019)

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL ENSILADO DE PASTO ESTRELLA AFRICANA (Cynodon nlemfluensis) MEZCLADO CON TRES DIFERENTES ADITIVOS
por: Luis Pineda Cordero
Publicado: (2016)

El calcio en el desarrollo de alimentos funcionales
por: Francia Elena Valencia García
Publicado: (2011)

Cable, fibras, éter, y plusvalía. Breves insinuaciones en borrador, sobre la indispensable reinvención comunicacional del espacio público y la resocialización cultural más allá de la física y la propiedad
por: Emilio Cafassi
Publicado: (2017)

Diagnóstico de las prácticas de beneficio del cacao en el departamento de Arauca
por: Lina María Cardona Velásquez
Publicado: (2016)

Propiedades de la sericina de seda colombiana
por: Yuliana Avendaño Arteaga
Publicado: (2018)

Ensilaje de kikuyo (Pennisetum clandestinun o Kikuyuocloa clandestina) fermentado con tres aditivos
por: Carlos Boschini-Figueroa
Publicado: (2016)

CINÉTICA DE SECADO Y EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE CHILE JALAPEÑO ROJO (Capsicum annuum L.)
por: Emilio Alvarez-Parrilla
Publicado: (2019)

Derivados cárnicos como alimentos funcionales
por: Silvia Marcela Ospina Meneses
Publicado: (2011)

Alimentos en las Dietas Altas y Bajas en Grasa en una Población Colombiana, 1998-2003: Análisis de Registros de Consumo
por: Oscar F. Herrán
Publicado: (2005)

Efecto del pH y de la adición de fosfatos de sodio sobre las propiedades de gelificación y emulsión de surimi de trucha arco-iris (Oncorhynchus mykiss)
por: Juan DÍAZ-VELA
Publicado: (2008)

Optimización de propiedades mecánicas y térmicas de un aglomerado sintético por el Método de Taguchi
por: C. M. Bedoya-Hincapié
Publicado: (2009)

EVALUACIÓN DEL ENSILAJE DEL PASTO RATANA (Ischaemum indicum HOUTT.) CON TRES DIFERENTES ADITIVOS
por: Carlos Boschini-Figueroa
Publicado: (2014)

Utilización de la proteína dietaría por alevinos de la gamitana, Colossoma macropomum, alimentados con dietas isocalóricas
por: Félix Walter Gutiérrez
Publicado: (2010)

Efecto de la Reducción de Cloruro de Sodio sobre las Características de Calidad de una Salchicha Tipo Seleccionada
por: Waldir Augusto Pacheco Pérez
Publicado: (2012)

Determinación inversa de la conductividad térmica en madera de Pinus radiata
por: Luis Acuña-Alegria
Publicado: (2018)

Caracterización fisicoquímica, funcional y contenido fenólico de harina de malanga (Colocasia esculenta) cultivada en la región de Tuxtepec, Oaxaca, México
por: Rodríguez Miranda, Jesús - Rivadeneyta Rodríguez, José Miguel - Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús - Juárez Barrientos, José Manuel - Herrera Torre, Esperanza - Navarro Cortez, Ricardo Omar - Hernández Santos, Betsabé
Publicado: (2011)

Estudio comparativo de las propiedades mecánicas de la resina poliéster reforzada con fibra de bambú, como material sustituto de la fibra de vidrio
por: July Andrea Taborda-Rios
Publicado: (2017)

Romero (Rosmarinus officinalis L.): una revisión de sus usos no culinarios
por: Ávila Sosa, Raúl - Navarro Cruz, Addí Rhode - Vera López, Obdulia - Dávila Márquez, Rosa María - Melgoza Palma- Nohemí - Meza Pluma, Ramón
Publicado: (2011)

Estudio de la cinetica del secado convencional y bajo vacio del pino radiata
por: Rubén A. Ananias
Publicado: (2005)

RED DE VALOR DEL MANGO Y SUS DESECHOS CON BASE EN LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y FUNCIONALES
por: Ma. Teresa Sumaya-Martínez
Publicado: (2012)

INNOVACION DE PRODUCTOS DE ALTO VALOR AGREGADO A PARTIR DE LA TUNA MEXICANA
por: Ma. Teresa Sumaya-Martínez
Publicado: (2010)