Evaluación de algunos residuos orgánicos como sustrato para el cultivo de hongos comestibles
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Corporación Universitaria Lasallista
2005
|
| Subjects: | |
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| _version_ | 1876471946059710464 |
|---|---|
| author | Ernesto Suárez Holguín |
| author_facet | Ernesto Suárez Holguín |
| contents | Evaluación de algunos residuos orgánicos como sustrato para el cultivo de hongos comestibles Ernesto Suárez Holguín Natalia Velez Cardona Adelaida María Garcés Molina Santiago Ruíz Alzate Juan Guillermo Serna D'León Estudios Agrarios Cultivo Pleurotus Residuos vegetales Introducción: Los hongos comestibles poseen uncontenido nutricional excelente ya que en ellos seencuentra aminoácidos esenciales, ácidos grasosinsaturados, azúcares, vitaminas y fibra, ademásde una amplia diversidad de compuestos que actúancontra algunas enfermedades humanas. Objetivo:evaluar residuos de jardín, como sustratopara la producción de dos especies de hongos delgénero Pleorotus, Pleurotus ostreatus y Pleurotuspulmonarius y estandarizar la producción de semilla.Materiales y métodos: Se prepararon dosformulaciones diferentes de pasto kikuyo, maníforrajero, vaina de fríjol y cascarilla de algodón. Sesembraron en los tratamientos, con cuatro repeticionescada uno, Pleurotus ostreatus y Pleurotuspulmonarius. Los hongos fueron cortados cuandollegaron a la madurez y finalmente se pesaron paraobtener los datos del experimento. Resultados: Elmejor sustrato para el cultivo de este tipo de setases aquel que contiene un porcentaje mayor de residuoslignocelulósicos. Conclusión: Las materiasprimas empleadas son viables para la produccióna escala de ambos tipos de hongos comestibles. 2005 artículo científico 1794-4449 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69520204 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=695 Revista Lasallista de Investigación application/pdf Corporación Universitaria Lasallista Revista Lasallista de Investigación (Colombia) Num.2 Vol.2 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2005 |
| publisher | Corporación Universitaria Lasallista |
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