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Bibliographic Details
Main Author: G. A. Buelvas Salgado
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Corporación Universitaria Lasallista 2012
Subjects:
Estudios Agrarios
deterioro
Jamón cocido
empacado a vacío
bacterias ácido lácticas
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69525875003
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69525875003

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