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Evaluación de los parámetros de calidad de chips en relación con diferentes variedades de plátano (Musa paradisiaca L.)

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Juan Carlos Lucas A.
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Corporación Universitaria Lasallista 2012
Soggetti:	Estudios Agrarios Plátano fritura caracterización física y química
Accesso online:	Acceder al recurso
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