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Obtención del complejo ciclodextrina-curcumina y su uso como reemplazante de tartrazina

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	J. A. Alzate Ceballos
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Corporación Universitaria Lasallista 2012
Soggetti:	Estudios Agrarios complejo Curcumina solventes solubilidad absorbancia
Accesso online:	Acceder al recurso
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