Identificación de factores que afectan la estabilidad de una bebida alcohólica tipo piña colada durante el almacenamiento

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Mauricio Restrepo Gallego
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Corporación Universitaria Lasallista 2006
Subjects:	Estudios Agrarios Emulsión Estabilidad Licor de crema Bebida alcohólica Separación de fases
Online Access:	Acceder al recurso
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